こんにちは、谷本です。
四万十市に今年も春がやって来ました🌸
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まずは春限定（1月～3月が旬）のお野菜からご紹介。
名は『春つぼみ(つぼみ菜)』と言って、高菜などと同じアブラナ科の野菜です。
初めて食べましたが、天ぷらにすると生の時のわさびっぽい辛味が無くなって
先はサクッと中心部はホクホクしていて
美味しいかったです。
こちら西土佐の農業公社さんが作っていて
『とさのさと』や『物産館サンリバー四万十』で購入する事ができますよ。
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他にも春の訪れが目に見て分かる桜や🌸
菜の花🌼
そして、もっと目線を下げるとツクシが👀✨
ツクシを発見したのは私の住んでいる地区にある
『坂本遺跡』のこの看板の下👀✨
お宮さんの掃除をした帰りに子供たちと見つけました👀✨
私も、子どもの頃こうやって親と一緒に
お宮さん掃除してたな～🧹
と、春の訪れを感じたある日の地域での暮らしでした。
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他にも高知県新規就農相談センターホームページ内の
産地からのお知らせコーナーにて
四万十市からの「現地ならではの」「旬な」農業に関する記事を投稿しています。
こちらの記事を毎回一つずつ載せていきますので
是非ご覧ください✨
最後までお読みいただきありがとうございます
